Produto
Camarão cinza
O camarão cinza é o mais pedido na rotina dos restaurantes. Equilibra rendimento e apresentação, o que resolve tanto o prato executivo quanto a receita mais elaborada.
Características
- Calibre uniforme, conferido lote por lote
- Opções eviscerado, filé ou sem cabeça
- Padronização que mantém a ficha técnica do prato estável
Aplicações na cozinha
- Pratos executivos e à la carte
- Risotos, massas e arroz de camarão
- Grelhados e espetos
Informações comerciais
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